01
vin si ciocolata, ce desfatare!
Postat de Dani | Postat in lifestyle | Postat la 01-12-2009
Somelierii si mai marii maîtres in ale gatitului au considerat multa vreme ca vinul si ciocolata nu pot merge impreuna, sub niciun chip, la aceeasi masa. Desi rafinate si nobile, amandoua!
Moravurile se schimba, din fericire, odata cu ele se schimba si gustul si moda. Astfel ca, acum, asocierea dintre un vin rosu puternic extractiv, taninos si o ciocolata cat mai pura, apropiata de magicul ingredient amerindian, este o adevarata oeuvre d’art, semn de mare rafinament, in restaurantele cu multe stele de la Paris.
Ciocolata neagra, ca doar despre ea poate fi vorba, se completeaza de minune cu un grand vin de Bordeaux sau cu un vin mai putin renumit dar la fel de nobil ca cele de Bourgogne. Sau, de ce nu o incercare cu totul inedita? un desert belgian pe baza de unt de cacao pur alaturi de o cadarca de Minis (musai Wine-Princess) sau o Feteasca de Valea Calugareasca. Ce desfatare!
