let's chocolate !din pasiune pentru ciocolata …

In dulapul meu deja faimos stau la inceput de an 3363 g de ciocolata, in mare parte, neagra, evident.

Am facut acest inventar din ratiuni practice – ca o adevarata Fecioara – pentru a verifica datele de expirare ale produselor.

Daca pana acum imi luam din dulap ciocolata al carui ambalaj imi facea mai tare cu ochiul, de acum, pentru o vreme, ciocolata va fi consumata dupa data de expirare. Peste 1kg in primul trimestrul al anului 2012.

Daca firmele au targeturi in functie de trimestru, am si eu targeturi … chiar si pentru ciocolata pe care o consum sau o consumam.

Inventarul meu de ciocolata arata cam asa:

- ciocolata elvetiana (Lindt (praline si tablete), After Eight (cu martipan, cu afine si extra dark), varietati de tablete bio AlterEco) – 1870 g

- ciocolata italiana (Nero si Baci de la Perugina, Pepitas de la Pernigotti si Mon Cheri si Rocher de la Ferrero) – 939 g

- ciocolata belgiana (asortiment de praline belgiene) – 250 g

- ciocolata franceza (Noir fourré mousse chocolat de la Auchan) – 159 g

- ciocolata germana (Schwarze Herren Schokolade) – 100 g

- ciocolata canadiana (Equita, ciocolata cu frunze de ceai) – 45 g

La cele enumerate mai sus, se adauga cele pe jumatate terminate si bomboanele de pe bradul de Craciun (productie Ungaria).

Din ce ai, din ce vrei mai mult. Se stie – nu te saturi niciodata de ce e bun. Asadar, dragii mei prieteni, cadoul perfect pentru mine ramane in continuare ciocolata

La multi ani cu ciocolata!

Ciocolata anului 2009 in Italia! Saptamana aceasta ne-am bucurat de o mini-vacanta in doi in Italia: Treviso, Venetia, Padova. Nu o sa povestesc despre soare, oameni veseli, locuri minunate, festival venetian, masti, viata studenteasca, Sf. Anton, cafea aromata, pizza delicioasa … voi vorbi despre ciocolata.
Italia nu este neaparat renumita sau consacrata ca si producator de ciocolata. Totusi, aici se produce Nutela, Raffaello, Mon Cheri, Kinder, Ferrero Rocher, Rond Noir – de la Ferrero sau Bacio de la Perugina – ca sa ramanem la marcile cele mai cunoscute.
Asadar, ce a fost asa de special in Italia?
Venchi: gelaterie, ciocolaterie, cofetarie. Aici am degustat inghetata cu 75% cacao. Intensa, cremoasa, delicioasa. Aici am baut cea mai buna ciocolata calda pe care am degustat-o vreodata.
Perugina, marca cu traditie locala preluata de Nestle, a scos pe piata in 2009 Nero – o cutiuta cu 9 surprize de ciocolata fondanta, intensa, neagra evident. Ciocolata Nero de la Perugina a fost premiata ciocolata anului 2009 si consider ca alegerea a fost una foarte inspirata. Si nu sunt partinitoare doar pentru ca imi place mie foarte mult ciocolata neagra. La fel considera si colegii mei pentru care am adus o bucatica de paradis cu o aroma unica.
Cei care apreciaza imbinarea ciocolatei cu fructele se pot bucura de varianta de ciocolata neagra cu umplutura de crema de portocala.
Sfatul meu: data viitoare cand mergi in Italia, pentru o vacanta perfecta, pe lista de TO DO (de facut, de vazut), trebuie sa treci o ciocolata calda/inghetata de la Venchi si o cutie de ciocolata Nero de la Perugina. Apoi, bucura-te de terapia cu ciocolata – exercitiul 9.

Ciocolata creaza dependenta. Este bogata in calorii. Are cantitati importante de zahar. Te-au impiedicat vreodata toate aceste argumente, mai mult sau mai putin adevarate, de la un consum constant de ciocolata? Bineinteles ca nu. Doar vorbim despre ciocolata! Cine i-ar putea rezista?
Exista o varietate de tipuri si arome de ciocolata care sa raspunda tuturor gusturilor, preferintelor si exigentelor. Cu siguranta, fiecare pasionat de ciocolata are marca lui preferata – eu de exemplu ador Cote d’Or, iar in cazul pralinelor, Mon Cheri de la Ferrero. Cert este ca, daca ar fi sa intrebam pasionatii de ciocolata care este cea mai rafinata, cea mai gustoasa, cea mai delicioasa, cea mai variata, cea mai surprinzatoare, cea mai cea ciocolata, am avea o majoritate care ar desemna ciocolata belgiana castigatoarea competitiei. Aceasta se datoreaza bineinteles calitatii produsului, dar si combinatiilor inedite care te fac sa doresti sa incerci, sa savurezi, sa te bucuri de ciocolata. Azi, cele mai renumite brand-uri de ciocolata belgiana sunt Guylian, Cote d’Or si Godiva.

Stiai ca?
Pralinele sunt o specialitate belgiana care se bucura de cel mai rasunator succes. Au fost inventate, in forma actuala, in 1912 de catre Jean Neuhaus. Povestea numelui e ceva mai veche si e legata de maresalul Plessis-Praslin (ambasadorul lui Ludovic XIII) care i-a cerut bucatarului sa inventeze o bunatate gurmanda care sa-i distraga pe luptatori. Apoi, vazandu-l pe unul dintre soldatii sai curatand si mancand bucati din zaharul topit, i-a venit ideea Pralinei. Dupa ce a obtinut gloria mult dorita, maresalul s-a retras la Montargis (Franta – ca doar nu se putea sa nu aiba si Francezii un rol important) unde a pus bazele unei Maison de la Praline, care exista si azi.

Pralinele Rondnoir de la Ferrero: un gust rafinat pentru momente speciale.

Combinatie surprinzatoare: granule de ciocolata, strat de napolitana crocanta, umplutura cremoasa de ciocolata fondanta, iar in centru “o perla” din cea mai fina ciocolata neagra. Asta am descoperit sub ambalajul lucios maroniu.

Rondnoir a aparut pe piata in 2007 in “Ferrero Collection” – atunci mi-am incantat prima oara simturile. A aparut de Craciun si a pastrat traditia: perla rara disponibila cu ocazia sarbatorilor de Pasti si Craciun. Profit de fiecare data de aceasta minunata ocazie pentru a ma bucura de gustul minunat.

Din septembrie 2009, Rondnoir a inceput sa se desprinda ca si produs de sine statator. De curand, a aparut peste tot in magazine si nu i-am putut rezista. Ideal pentru oferit …. dar si pentru placerea proprie.