Ciocolata e doar pentru zei? Ciocolata e doar pentru oameni mari? Ciocolata e doar pentru copii? Cea ma buna e ciocolata alba? Cea mai consumata e ciocolata cu lapte? Cea mai sanatoasa e ciocolata amaruie? Ciocolata va exista pentru totdeauna? Ciocolata e pe cale de disparitie? Daca ai gustat ciocolata in ultima saptamana, iti urez bun venit!
01
Acum 4 ani pe vremea asta avea loc nunta noastra in tonuri de ciocolata. De atunci, ne-am rasfatat cu multa ciocolata si dragoste, exact asa cum scria pe invitatiile noastre de nunta 
Ciocolata face parte din viata noastra si ne place! Si totusi, nu iubesc ciocolata cel mai mult pe lumea asta, pentru ca …
08
Am citit in presa in dimineata aceasta ca baronul cafelei din Austria a platit 20 milioane de euro pe ciocolata Kandia.
Din 2000 incoace au fost deja trei tranzactii cu Kandia: in 2003 Kandia (Timisoara) a fost data catre un fond de investitii ce avea in spate pe acelasi Julius Meinl, in 2007 Meinl a vandut Kandia catre Cadbury, iar acum Meinl revine in actionariatul producatorului Kandia. Dar s-a schimbat gustul Kandia in toata aceasta perioada? Din punctul meu de vedere nu, dar au extins puternic oferta de sortimente, chiar si pe ciocolata neagra . Mi-au placut tare mult reclamele lor insotite de sloganul “Ciocolata cu dragoste” care s-au facut in vremea Cadbury.
Si iata si cateva cifre preluate din presa pentru a intelege ce rol important are ciocolata in viata romanilor: piata ciocolatei din Romania este estimata la 240 mil. Euro, cei mai mari jucatori fiind Kraft, Cadbury si Supreme Chocolat, fiecare controland cel putin 20% din industrie. Kandia detine o cota de 10-20% pe segmentul tabletelor de ciocolata (Kandia si Laura), 5-10% din vanzarile de praline si 10-20% din segmentul batoanelor de ciocolata.
15
Tot mai des aud comentarii despre faptul ca Sf. Valentin nu e o sarbatoare romaneasca, ca nu ar trebui sa o sarbatorim, ca ar trebui sa celebram dragostea de Dragobete. Cu toate acestea, nu inteleg de ce nu ne putem bucura de o sarbatoare a dragostei, in conditiile in care celebrarea Valentine-ului la noi a facut sa iasa si Dragobetele din cutia cu amintiri.
In fine, eu am sarbatorit de Valentine cu ciocolata, evident. Am primit, am daruit, am degustat, am savurat ciocolata. Sincer, cred ca ciocolata se potriveste perfect acestei sarbatori a dragostei si am observat ca oamenii sunt mai fericiti, mai impliniti, mai pozitivi cand sunt surprinsi de un cadou de ciocolata.
Pentru mine, ciocolata este acel ceva minunat pe care il poti oferi persoanei iubite. Cutii cu praline sau o ciocolata speciala sunt cadouri perfecte pe care le poti darui pentru a-ti exprima dragostea “dulce” fata de jumatatea ta.
O saptamana minunata cu dragoste si ciocolata!
23
O veste extraordinara pentru un inceput de saptamana!
A fost descoperit un nou motiv pentru a consuma ciocolata fara remuscari. Un studiu recent a aratat ca ciocolata neagra protejeaza pielea de efectele nocive ale soarelui, prevenind ridurile. Se pare ca e nevoie de doar cateva patratele de ciocolata neagra consumate pe zi pentru a lupta impotriva ridurilor provocate de expunerea la soare. Specialistii de la Institutului Dermatologic European din Londra cred ca antioxidantii naturali din boabele de cacao, principalul ingredient al ciocolatei, sunt cei care dau aceste efecte benefice.
De ce mai este sanatoasa ciocolata neagra?
Are efecte benefice asupra activitatii cerebrale. Cand consumam ciocolata neagra ajutam creierul sa lupte cu oboseala, insomnia sau imbatranirea.
Previne bolile de inima. Cacaoa este cea mai bogata sursa naturala de magneziu, care reduce riscul de diabet tip 2, hipertensiune si boli cardiovasculare.
Sursa de energie. Ciocolata neagra are un index glicemic scazut si din acest motiv nu va provoca o crestere rapida a nivelului de zahar din sange.
Circulatia sanguina. S-a demonstrat ca antioxidantii continuti de ciocolata neagra imbunatatesc circulatia.
Presiunea sanguina. Studiile efectuate pana in prezent arata ca 100 g de ciocolata consumata zilnic stabilizeaza presiunea sanguina.
Recomandata bolnavilor cu Parkinson. Cercetarile au aratat ca bolnavii cu Parkinson au tendinta de a consuma mai multa ciocolata neagra in comparatie cu persoanele sanatoase. Acest obicei poate fi considerat un fel de auto-medicatie, cred expertii.
Creste libidoul. Ciocolata neagra contine fenilalanina care, conform specialistilor, cresc dorinta de a face dragoste.
Scade colesterolul. Cercetatorii au descoperit ca batoanele de ciocolata dark au un rol semnificativ in scaderea nivelului de colesterol “rau”. Singura conditie este sa aiba in compozitie mai mult de 60-75% cacao.
Asadar, se pare ca ciocolata neagra este cea mai fericita alegere: ciocolata neagra contine o cantitate mai mica de zahar si mai multi antioxidanti. Daca alegi ciocolata cu alune, aceasta contine mai multe proteine, iar senzatia de satietate va fi mai mare. Opteaza pentru cateva patratele de ciocolata neagra si evita sa mananci o ciocolata cu lapte intreaga. Astfel vei reusi sa reduci si numarul de calorii.
29
De ce imi place atat de mult ciocolata?
Regasesc in ciocolata bucuria gustului, nerabdarea descoperii, dragoste, rafinament, zambet, energie. Pur si simplu imi place ciocolata. Deoarece doresc sa vorbim aici despre ciocolata si despre ce rol are ea in viata pasionatilor de ciocolata, lansez prima intrebare: Ce simti cand primesti o cutie de ciocolata?
Eu cu siguranta nu spun, in dulcele stil romanesc “Oh, dar nu trebuia sa va deranjati ….”. Pentru mine, bucuria descoperirii unei cutii de ciocolata este atat de mare, incat abia astept sa o supun unei degustari. E vorba de o degustare critica. De exemplu, ador ciocolata amaruie, ciocolata neagra si asta nu pentru ca “nu ingrasa”, ci pur si simplu gustul acela mi se potriveste.
