let's chocolate !

ciocolata 100% cacao

gabri — Thu, 12 Aug 2010 14:10:26 +0000

De fapt ciocolata depre care spuneam ca nu am curajul sa o incerc contine 100% masa de cacao.
In 35g de ciocolata se ascundea o esenta tare, foarte tare. Atat de tare incat trei oameni au degustat-o si s-au saturat dupa ce au consumat doar o treime. Restul a ramas in casa, pe o farfurie mare, alba, si nu se mai atinge nimeni de aceasta ciocolata – ca si cum ar fi ceva sacru, de care nu te poti apropia. Si, intr-un fel asa si este. Desi e foarte cald, fiind 100% masa de cacao, ciocolata asta nu se topeste deloc. Chiar nu are niciun pradator.
Dar sa va povestesc cum a decurs ceremonia de degustare. Am desfacut cu greu ambalajul, am privit, am mirosit, am rupt o bucatica si am fost atenti la sunetul clar, am simtit-o intre degete si am degustat – fiecare dupa stilul sau. Eu lasand-o sa se topeasca in gura, iar baietii mestecand-o nervos pe maselele din spate. Dupa ce am reusit sa terminam fiecare dintre noi bucatica pe care am luat-o spre degustare, am incercat sa ne dam seama cu ce am putea asemana aceasta experienta. Am concluzionat ca are un post gust puternic, asemanator cu cel lasat de biseptol sau algocalmin – relevant pentru cei care mesteca medicamentele atunci cand le beau.
Daca mai era nevoie sa precizez, trebuie sa recunosc ca nu m-am impacat deloc cu gustul acesta. Nu este o ciocolata care mi se potriveste. Poate nu sunt eu destul de puternica. Totusi, de dragul experientei, merita sa o incercati. Poate ii descoperiti voi virtutile ascunse. Este o ciocolata de la Cuorenero, gama Nativo – Natural Cacao – 100% cacao. Ar trebui sa mai gasiti la Diverta.

Share/Save

ciocolata neagra disponibila in romania

gabri — Wed, 04 Aug 2010 13:17:08 +0000

Tot mai multe persoane din cercul meu de prieteni si cunostinte doresc sa afle ce gust are ciocolata neagra, care e cea mai buna, ce efecte are asupra organismului, daca e adevarat ca poti ajunge sa iti placa doar ciocolata neagra. Nu exista un raspuns universal valabil pentru aceste intrebari, asteptarile si gusturile fiecaruia vor cantari cel mai mult.
Discutiile cu ei insa, m-au facut sa imi dau seama ca pentru cei care consuma ciocolata cu lapte, la o prima vedere, pare destul de complicat sa ai acces la o gama variata de ciocolata neagra, sa zicem peste 70% cacao.
Pe langa Heidi care iti vine automat in minte, ar mai fi ciocolata Lindt, Ritter Sport si Cote d’Or disponibile in super marketurile de la noi, simpla sau in combinatii cu alune, migdale, martipan.
Exista si ciocolata cu 99% cacao de la Diverta in varianta 30g cu 12 lei. Am ciocolata asta acasa de mai bine de 5 luni si, daca iti vine sa crezi, nu am curaj, (exact – nu am curaj) sa o degust. Aman momentul spunand ca nu sunt pregatita, ca nu am dispozitia necesara. Asa imi dau seama ca si cei care ezita sa incerce ciocolata neagra, se lupta initial cu o temere interioara. In ceea ce ma priveste, va trebui insa sa imi iau inima in dinti pentru ca se apropie data expirarii pentru aceasta ciocolata cu 99% cacao. Deci, un post pe blog in curand despre aceasta experienta.
Cei care sunt din Sibiu sau care ajung in Sibiu, pot sa se bucure de ciocolata bio produsa de Rapunzel. Marturisesc ca eu am descoperit site-ul lor in cadrul unei discutii “filosofice” despre ciocolata neagra disponibila pe piata din Romania. Inca nu am avut placerea sa testez produsele Rapunzel, dar va tin la curent de indata ce ma voi bucura de aceasta experienta.
Si uite asa, cei care doresc sa incerce ciocolata neagra, dar invoca monotonia si lipsa de diversitate de produse de acest gen, trebuie sa priveasca adevarul in fata: exista ciocolata neagra pentru toate gusturile, chiar si in Romania.

Share/Save

julius meinl cumpara din nou Kandia la un pret de cinci ori mai mic

gabri — Thu, 08 Jul 2010 09:36:22 +0000

Am citit in presa in dimineata aceasta ca baronul cafelei din Austria a platit 20 milioane de euro pe ciocolata Kandia.
Din 2000 incoace au fost deja trei tranzactii cu Kandia: in 2003 Kandia (Timisoara) a fost data catre un fond de investitii ce avea in spate pe acelasi Julius Meinl, in 2007 Meinl a vandut Kandia catre Cadbury, iar acum Meinl revine in actionariatul producatorului Kandia. Dar s-a schimbat gustul Kandia in toata aceasta perioada? Din punctul meu de vedere nu, dar au extins puternic oferta de sortimente, chiar si pe ciocolata neagra . Mi-au placut tare mult reclamele lor insotite de sloganul “Ciocolata cu dragoste” care s-au facut in vremea Cadbury.
Si iata si cateva cifre preluate din presa pentru a intelege ce rol important are ciocolata in viata romanilor: piata ciocolatei din Romania este estimata la 240 mil. Euro, cei mai mari jucatori fiind Kraft, Cadbury si Supreme Chocolat, fiecare controland cel putin 20% din industrie. Kandia detine o cota de 10-20% pe segmentul tabletelor de ciocolata (Kandia si Laura), 5-10% din vanzarile de praline si 10-20% din segmentul batoanelor de ciocolata.

Share/Save

chocolat villars à volonté (2)

gabri — Fri, 02 Jul 2010 08:36:02 +0000

Din aceeasi serie in care prietenii care stiu cat sunt de obsedata de ciocolata vin sa ma incante cu produse cat mai diverse, am ajuns sa degust si ciocolata cu lichior « Villars – Chocolat noir aux larmes d’absinthe ». Trebuie sa marturisesc ca de fapt nu prea am stat sa savurez, ci am devorat de-a dreptul.
Combinatia pe care am gasit-o in aceasta ciocolata imi este de fiecare data irezistibila : ciocolata neagra, 53% cacao si alcool, mai exact tuica de pruna, 8,5%. Totusi, aceste “larmes d’absinthe” au mai degraba gust de uzo, bautura nationala greceasca.
In fine, odata ce spargi invelisul de ciocolata neagra crocanta, puternic aromata, dai de un lichid alcoolic care pisca usor la limba. Nu e deloc genul acela de ciocolata alcoolizata din care nu simti decat alcoolul. Punctul culminant pentru simturi este atunci cand ciocolata si alcoolul se omogenizeaza.
Cu ochii inchisi, cu zambetul pe buze, cu papilele gustative inca incantate de post-gustulul care persista, esti convins ca ciocolata este un dar oferit oamenilor pentru ca viata sa fie mai frumoasa. Mai iei o bucatica si visezi din nou …

Share/Save

campionatul mondial de fotbal si ciocolata

gabri — Wed, 23 Jun 2010 11:45:59 +0000

E vremea campionatului mondial de fotbal din Africa de Sud. Chiar daca Romania nu are o echipa cu care sa se prezinte la aceasta competitie, in jurul nostru observam ca toata lumea e foarte preocupata de meciuri, de cine iese din grupe, de cine ar putea iesi campioana in anul acesta, de erori de arbitraj, de super goluri. Din comentariile speakerilor iti dai seama cu cine tin acestia, si, probabil ca pe acelasi principiu, fiecare dintre noi are o echipa favorita. Eu de exemplu tineam cu Franta, care se pare ca paraseste competitia foarte devreme anul asta.

In esenta, campionatul mondial de fotbal este un eveniment social de exceptie, reusind sa mobilizeze foarte multi adepti. In acelasi context apar si companii care pregatesc oferte speciale conexe evenimentelor de interes general. De exemplu, Milka a creat niste produse de ciocolata inspirate din sportul rege in editie limitata :

Football Choco este o minge de ciocolata de 175 g foarte spectaculoasa. Scoti mingea din cutia protectoare, o lovesti de masa de vreo doua ori, destul de puternic, si apoi desfaci ambalajul. Vei avea surpriza placuta se vezi cum se deschide in felii de ciocolata. Gustul ciocolatei e inconfundabil: cel clasic al ciocolatei Milka cu lapte din Alpi.
Daca mai vrei sa incerci si altceva, ai posibilitatea sa degusti tableta de ciocolata Champiolade de 300g cu crema de caramel si bule crocante. Pe asta am facut-o cadou si se pare ca a fost apreciata.

Acum ca este vara, atentie doar la temperatura la care traiesti toate aceste experiente de ciocolata.
Hai ciocolata!

Share/Save

chocolat villars à volonté (1)

gabri — Fri, 18 Jun 2010 14:35:37 +0000

Gazduiesti un prieten (in drum spre casa din Franta), primesti ciocolata … si tot asa pana reusesti sa iti faci o colectie impresionata de delicatese, demna de invidiat, atat din punct de vedere al stocurilor, cat si a gamei diversificate de produse.
Les Napolitains Villars sunt absolut perfecte: ciocolata de calitate premium, in doze mici (de acea le si spune “napolitains”). Varietatile de gusturi pe care le-am putut savura au fost: lapte, caramel, cafea, alune si amande, si, bineinteles ciocolata neagra 72%. Cea mai mare bataie a fost pe varietatea cu cafea. Restul s-a impartit frateste: eu am luat ciocolata neagra, pentru prieteni, musafiri, iubi ramanand toate celelalte varietati. Cata generozitate din partea mea

Share/Save

ciocolata, colegi, job

gabri — Tue, 15 Jun 2010 20:14:27 +0000

De aproape doua saptamani de cand s-a blocat serverul care gazduieste blogul meu (ca sa intelegeti de ce nu am mai impartasit cu voi povesti despre ciocolata) mi s-a implinit un vis in viata profesionala: am obtinut un job in comunicare alaturi de compania care are probabil brandul de cel mai bun angajator din Timisoara.
In acest context, in perioada in care nu am mai scris pe blog mi-am efectuat si preavizul de 15 zile si, chiar ieri, a fost ultima mea zi la compania in care am lucrat timp de 3 ani 8 luni si 12 zile. In ultima mea zi de lucru, am avut parte de o surpriza tare frumoasa din partea dragilor mei fosti colegi. Astfel ei m-au “cadorisit” cu:
- o carte a celebrului Michel Montignac “Ciocolata, un element esential pentru sanatatea ta” care contine istoria ciocolatei, relatia dintre ciocolata si medicina, mituri despre ciocolata si retete savuroase cu ciocolata. Pe scurt, material util pentru blog.
- o cana inscriptionata cu coffee, tea si chocolate … ca sa-mi aduc aminte de ei in momentele mele de respiro.
A fost un cadou pe care l-am primit cu drag si care mi-a confirmat ca e foarte benefic ca lumea din jurul meu sa stie ca sunt pasionata de ciocolata. Si am mai invatat ceva: la locul de munca se mai leaga si prietenii, oamenii care lucreaza impreuna ajung sa se si cunoasca, sa impartaseasca pasiuni si interese comune. Iar, in momentul despartirii, amintirea celui care pleaca este o combinatie intre profesionistul care ai fost si omul care esti.
Wear you dreams and love chocolate!

Share/Save

ajuta heidi sa ofere tabere copiilor – update

gabri — Tue, 25 May 2010 12:11:34 +0000

Update: S-au strans 742 de fapte bune, ceea ce inseamna ca aproape 3 copii vor fi trimisi in tabara de catre Heidi. Pana la 1 iulie mai poti inscrie si tu fapte bune ca sa trimitem mai multi copii in tabara. Fa o fapta buna si inscri-o aici!

Mai ai 3 saptamani sa:
- faci o fapta buna
- intri pe site-ul Heidi, campania cards-of-joy, si descrii fapta buna pe care ai facut-o. Nu uita sa te inregistrezi cu datele personale si apoi sa soliciti codul unic.
- trimiti codul tau mai departe prietenilor tai pentru a forma un lant de fapte bune. Fapta mea buna de azi este aici , si codul este 3513026788.
La fiecare 250 de fapte bune inregistrate pe site, Heidi trimite un copil talentat, dar cu posibilitati materiale reduse, intr-o tabara de creatie. Trebuie sa inregistram 2500 de fapte bune si 10 copii de la Organizatia Salvati Copiii Romania vor castiga o tabara de 10 zile.
Poti urmari pe site cate fapte bune a generat codul tau, la cati oameni a ajuns acesta si ce fapte bune au facut ei. De asemenea, faptele bune vor fi votate, iar cele care au primit cel mai mare numar de voturi vor fi premiate. Marele Premiu pentru cei care inscriu faptele lor bune consta in 50 de kg de ciocolata si satisfactia de a fi lasat ceva in urma lor.
Fa si tu o fapta buna chiar azi si inscri-o aici!

Share/Save

ciocolata si zodiile

gabri — Tue, 18 May 2010 12:09:51 +0000

Felul nostru de a fi este oarecum influentat de semnul sub care ne-am nascut. Cu siguranta ca si gusturile noastre si comportamentul nostru fata de ciocolata difera in functie de zodie. Mai jos, cateva elemente care descriu relatia dintre fiecare zodie si ciocolata. Asa sa fie oare?
Berbec: Cand doresti sa iti satisfaci rapid pofta de ciocolata, nu esti genul care sa stai pe ganduri. Mananci toata ciocolata dintr-o singura imbucatura.Dacă e cazul, tii cura de maine. Azi, traiesti clipa! Alegi cea mai buna ciocolata pentru tine. Ce ramane lasi pentru ceilalti.
Taur: Cauti doar ciocolata exclusivista, de preferat fondanta, pe care iti place sa o savurezi intr-un balansoar. Dupa tine, ciocolata este minunata, dar ciocolata ingrasa. Oftezi, si mai iei o bucatica.
Gemeni: La tine totul depinde de dispozitie. Exces de ciocolata sau refuz total, orice e posibil. Iti alegi ciocolata luand cu degetul din fiecare bucatica.
Rac: Iti place ciocolata calda ca la mama acasa. Uneori, tii de ciocala in asa fel incat si ceea mai mica cutie iti ajunge o luna. Cand mananci ciocolata, iti apare un zambet larg pe fata.
Leu: Iti place in primul rand sa ai ciocolata, sa fii sef peste stocul de ciocolata. Marca preferata este Godiva – pentru ca apare “diva” chiar in nume.
Fecioara: Porti o dragoste deosebita pentru ciocolata, dar, din pacate, ciocolata nu te prea iubeste, provocandu-ti adesea probleme de pielea si deranjari ale sistemului digestiv. Ciocolata trebuie sa fie bio, ecologica si fara aditivi. Stii exact cate calorii, grasimi, carbohidrati contine. Savurezi cate o bucatica, dar doar din cand in cand, fara excese.
Balanta: Alegi doua cutii de ciocolata, alba si neagra, una pentru tine, si una pentru ceilalti. Cand e vorba de ciocolata, savurezi cat incape.
Scorpion: Iti place sa ti se topeasca ciocolata in gura, incet, incet. Ciocolata nu inseamna pentru tine decat un substitut palid pentru cand nu ai altceva mai bun de facut.
Sagetator: Comanzi numai ciocolata straina, frantuzeasca sau belgiana in principal. Nu zici nu unei bucati de ciocolata, din cand in cand.
Capricorn: Tocmai ai facut o analiza placere versus pret pentru top 5 branduri de ciocolata Concluzia: ce atatea placeri? Exista si responsabilitati, si disciplina, si dieta pe lumea asta. Nu stii ce e in capul unora. Totusi, atunci cand mananci ciocolata, o vrei doar pe cea mai buna si cea mai scumpa.
Varsator: Din punct de vedere filosofic, ai zice ca oricare dintre placeri poate fi sublimata in ceva mai elevat sau in fraternitate univeresala. Dar nu zici nu…
Pesti: Ai tendinta sa o imparti pe toata si sa uiti sa mai pastrezi si pentru tine. Esti deschis sa experimentezi orice fel de ciocolata. Nu poti refuza nimic din ceea ce iti ofera destinul.

Share/Save

ritter sport cu martipan

gabri — Thu, 13 May 2010 09:21:02 +0000

“Ritter sport cu martipan”, acesta este titlul unei povesti cu si despre ciocolata.
Intr-o zi cu soare, in pauza de masa, un baiat a iesit in pauza de masa in cautare de ceva dulce. Asa a ajuns la Billa si s-a oprit la raionul cu ciocolata. De pe raft, o ciocolata Ritter Sport invelita intr-un ambalaj rosu aprins i-a facut cu ochiul. Fara sa mai stea pe ganduri, s-a indreptat spre casa. A ajuns la birou si a savurat ciocolata impreuna cu colegele sale. Seara, cand e momentul reuniunii familiei dupa o zi de munca, baiatul acesta ii spune iubitei sale: “Am mancat azi o ciocolata excelenta. Ti-ar placea la nebunie. Dar nu a mai ramas …”
Intr-o zi ploioasa, spre seara, el si ea, fara sa le pese de ploaia de afara, se indreapta spre Billa sa descopere minunea: ciocolata Ritter Sport neagra si cu un invelis aromat de martipan. El, stiind prea bine ce cauta, a luat ciocolata de pe raft si s-au indreptat spre casa. Au iesit din magazin, si Ea, dupa ce a examinat ambalajul (asa cum face cu fiecare ciocolata) si-a desfacut cadoul. A rupt prima bucatica, acel patratel mic specific pentru Ritter Sport. A degustat. Minunata combinatie de ciocolata amaruie cu invelis dens si bogat de martipan. Totusi, atat de usoara. I-a luat mai putin de 10 minute sa devoreze tot. Apoi, au ajuns acasa si la sfarsitul zilei, au adormit impacati ca au avut o zi minunata desavarsita de un moment de ciocolata.
Si, in cazul in care sunteti curiosi cine sunt personajele principale, acest el si ea: evident ca eu si iubi meu. Dar cum nu am mai devorat de mult aproape singura o ciocolata intreaga, in mai putin de 10 minute, nu am avut puterea sa povestesc experienta asta la persoana I

Share/Save