let's chocolate !din pasiune pentru ciocolata …

Am auzit eu de curand ca ar exista ciocolata cruda. Am facut ochii mari si am intrebat inca o data, crezand ca nu am inteles bine. Da, ciocolata cruda.

Hmmm, mi-am zis. Gata, trebuie sa recunosc ca nu am auzit de asa ceva si ca vreau sa aflu mai multe.

« Ciocolata cruda este un super aliment. Boabele de cacao folosite nu sunt prajite. E foarte sanatoasa. Nu contine zahar si nici lapte. Am aflat despre ea in SUA. Nu o gasesti in magazine. Am vazut ca sunt unii care o comercializeaza online si in Romania.»

Mi s-a parut mie ciudata de la inceput eticheta de « super aliment = super food » si banuiam ca americanii sunt cei care se afla in spatele acestei ciocolate crude.

Initial am crezut ca este vorba de ciocolata aceea cu +99% cacao, prea puternica pentru mine. De curand, am primit si degustat o ciocolata de la Lindt +99% cacao. De data asta am rezistat mai bine :) Povestea Lindt +99% cacao e interesanta dar ramane pe altadata.

Revenind la ciocolata cruda, am decis sa investighez putin si am aflat ca, exista intr-adevar ciocolata cruda. Aceasta se obtine din boabe de cacao fermentate si uscate, care nu trec prin procesul de prajire. In plus, pe toata durata procesului de fabricare, temperatura nu depaseste in niciun moment 42°C astfel ca se pastreaza toate calitatile nutritive ale boabelor de cacao.

Se pare ca este foarte sanatoasa si ca ar contine de 7 ori mai multi antioxidanti decat ciocolata clasica. Ciocolata clasica este probabil cea cu lapte, diferenta diminuandu-se daca vorbim de ciocolata neagra.

Obiectiv : sa degust aceasta ciocolata cruda – cand ajung in Franta la Salonul Ciocolatei din octombrie, acesta este unul din curiozitatile pe care o sa mi le satisfac. De abia astept.

Daca degustati voi inainte, astept cu mare interes impresii, chiar va invit sa scrieti un post.

Am citit cartea lui Carole Matthews – Clubul Iubitoarelor de Ciocolata.  Am aflat despre cartea asta nu de mult si am zis ca trebuie sa o cumpar sa vad ce poveste ascunde.

In scurta descriere online de la Carturesti se spunea ca “exista un singur lucru fara de care Lucy Lombard nu poate trai: ciocolata. Divina delicatesa poate vindeca orice, de la o inima franta pana la o durere de cap. Pasiunea lui Lucy este impartasita de cele trei prietene ciocoholice: pacifista Autumn, casnica Nadia si focoasa Chantal. Impreuna formeaza un grup select, cunoscut drept Clubul Iubitoarelor de Ciocolata. ”

Nu sunt eu critic literar, dar primele pagini ale cartii mi-au dat impresia ca am de-a face cu un club al unor dependente de ciocolata desucheate si superficiale.  Ciocolata era intrebuintata ca un drog si in cantitati greu de imaginat … nici vorba de rafinament. In plus, nici nu prea era vorba de ciocolata pe bune, ci de tot felul de batoane gen Bounty, Twix, Mars si alte marci pe care nu le cunosc si sincer nici nu prea m-au facut curioasa.

Pe scurt, este genul de carte “siropoasa” pe care, daca nu ar fi fost vorba de ciocolata, nu cred ca as fi citit-o.  Iar daca nu as fi facut cunostinta cu ciocolata inainte sa citesc cartea asta, nici nu as fi fost curioasa sa vad despre ce e vorba.

Finalul a fost amuzant, iar ciocolata pe care am savurat-o din cand in cand in timpul lecturii mele, a fost senzationala – perle pure de ciocolata neagra de la Leonidas - cred ca a fost o reactie normala la tonele de batoane de ciocolata pe care le consuma Lucy, protagonista cartii.