Postat de gabri | Postat in recenzii | Postat la 12-08-2010
De fapt ciocolata depre care spuneam ca nu am curajul sa o incerc contine 100% masa de cacao.
In 35g de ciocolata se ascundea o esenta tare, foarte tare. Atat de tare incat trei oameni au degustat-o si s-au saturat dupa ce au consumat doar o treime. Restul a ramas in casa, pe o farfurie mare, alba, si nu se mai atinge nimeni de aceasta ciocolata – ca si cum ar fi ceva sacru, de care nu te poti apropia. Si, intr-un fel asa si este. Desi e foarte cald, fiind 100% masa de cacao, ciocolata asta nu se topeste deloc. Chiar nu are niciun pradator.
Dar sa va povestesc cum a decurs ceremonia de degustare. Am desfacut cu greu ambalajul, am privit, am mirosit, am rupt o bucatica si am fost atenti la sunetul clar, am simtit-o intre degete si am degustat – fiecare dupa stilul sau. Eu lasand-o sa se topeasca in gura, iar baietii mestecand-o nervos pe maselele din spate. Dupa ce am reusit sa terminam fiecare dintre noi bucatica pe care am luat-o spre degustare, am incercat sa ne dam seama cu ce am putea asemana aceasta experienta. Am concluzionat ca are un post gust puternic, asemanator cu cel lasat de biseptol sau algocalmin – relevant pentru cei care mesteca medicamentele atunci cand le beau.
Daca mai era nevoie sa precizez, trebuie sa recunosc ca nu m-am impacat deloc cu gustul acesta. Nu este o ciocolata care mi se potriveste. Poate nu sunt eu destul de puternica. Totusi, de dragul experientei, merita sa o incercati. Poate ii descoperiti voi virtutile ascunse. Este o ciocolata de la Cuorenero, gama Nativo – Natural Cacao – 100% cacao. Ar trebui sa mai gasiti la Diverta.
Tot mai multe persoane din cercul meu de prieteni si cunostinte doresc sa afle ce gust are ciocolata neagra, care e cea mai buna, ce efecte are asupra organismului, daca e adevarat ca poti ajunge sa iti placa doar ciocolata neagra. Nu exista un raspuns universal valabil pentru aceste intrebari, asteptarile si gusturile fiecaruia vor cantari cel mai mult.
Discutiile cu ei insa, m-au facut sa imi dau seama ca pentru cei care consuma ciocolata cu lapte, la o prima vedere, pare destul de complicat sa ai acces la o gama variata de ciocolata neagra, sa zicem peste 70% cacao.
Pe langa Heidi care iti vine automat in minte, ar mai fi ciocolata Lindt, Ritter Sport si Cote d’Or disponibile in super marketurile de la noi, simpla sau in combinatii cu alune, migdale, martipan.
Exista si ciocolata cu 99% cacao de la Diverta in varianta 30g cu 12 lei. Am ciocolata asta acasa de mai bine de 5 luni si, daca iti vine sa crezi, nu am curaj, (exact – nu am curaj) sa o degust. Aman momentul spunand ca nu sunt pregatita, ca nu am dispozitia necesara. Asa imi dau seama ca si cei care ezita sa incerce ciocolata neagra, se lupta initial cu o temere interioara. In ceea ce ma priveste, va trebui insa sa imi iau inima in dinti pentru ca se apropie data expirarii pentru aceasta ciocolata cu 99% cacao. Deci, un post pe blog in curand despre aceasta experienta.
Cei care sunt din Sibiu sau care ajung in Sibiu, pot sa se bucure de ciocolata bio produsa de Rapunzel. Marturisesc ca eu am descoperit site-ul lor in cadrul unei discutii “filosofice” despre ciocolata neagra disponibila pe piata din Romania. Inca nu am avut placerea sa testez produsele Rapunzel, dar va tin la curent de indata ce ma voi bucura de aceasta experienta.
Si uite asa, cei care doresc sa incerce ciocolata neagra, dar invoca monotonia si lipsa de diversitate de produse de acest gen, trebuie sa priveasca adevarul in fata: exista ciocolata neagra pentru toate gusturile, chiar si in Romania.
