let's chocolate !din pasiune pentru ciocolata …

Am citit in presa in dimineata aceasta ca baronul cafelei din Austria a platit 20 milioane de euro pe ciocolata Kandia.
Din 2000 incoace au fost deja trei tranzactii cu Kandia: in 2003 Kandia (Timisoara) a fost data catre un fond de investitii ce avea in spate pe acelasi Julius Meinl, in 2007 Meinl a vandut Kandia catre Cadbury, iar acum Meinl revine in actionariatul producatorului Kandia. Dar s-a schimbat gustul Kandia in toata aceasta perioada? Din punctul meu de vedere nu, dar au extins puternic oferta de sortimente, chiar si pe ciocolata neagra . Mi-au placut tare mult reclamele lor insotite de sloganul “Ciocolata cu dragoste” care s-au facut in vremea Cadbury.
Si iata si cateva cifre preluate din presa pentru a intelege ce rol important are ciocolata in viata romanilor: piata ciocolatei din Romania este estimata la 240 mil. Euro, cei mai mari jucatori fiind Kraft, Cadbury si Supreme Chocolat, fiecare controland cel putin 20% din industrie. Kandia detine o cota de 10-20% pe segmentul tabletelor de ciocolata (Kandia si Laura), 5-10% din vanzarile de praline si 10-20% din segmentul batoanelor de ciocolata.

Din aceeasi serie in care prietenii care stiu cat sunt de obsedata de ciocolata vin sa ma incante cu produse cat mai diverse, am ajuns sa degust si ciocolata cu lichior « Villars – Chocolat noir aux larmes d’absinthe ». Trebuie sa marturisesc ca de fapt nu prea am stat sa savurez, ci am devorat de-a dreptul.
Combinatia pe care am gasit-o in aceasta ciocolata imi este de fiecare data irezistibila : ciocolata neagra, 53% cacao si alcool, mai exact tuica de pruna, 8,5%. Totusi, aceste “larmes d’absinthe” au mai degraba gust de uzo, bautura nationala greceasca.
In fine, odata ce spargi invelisul de ciocolata neagra crocanta, puternic aromata, dai de un lichid alcoolic care pisca usor la limba. Nu e deloc genul acela de ciocolata alcoolizata din care nu simti decat alcoolul. Punctul culminant pentru simturi este atunci cand ciocolata si alcoolul se omogenizeaza.
Cu ochii inchisi, cu zambetul pe buze, cu papilele gustative inca incantate de post-gustulul care persista, esti convins ca ciocolata este un dar oferit oamenilor pentru ca viata sa fie mai frumoasa. Mai iei o bucatica si visezi din nou …