let's chocolate !din pasiune pentru ciocolata …

In weekend, am observat ca au inceput sa se comercializeze in super-marketuri capsuni. Mai cateva luni si capsunii vor deveni fructul sezonului. Dupa gustul fiecaruia, capsunii se pot combina foarte bine cu frisca, caramel sau ciocolata.
Care este insa ciocolata care merge cel mai bine cu capsunii?
Orice fel de ciocolata este potrivita pentru a imbiba capsunii, fie ca este vorba de ciocolata neagra, ciocolata alba sau ciocolata cu lapte. Fulgii de ciocolata amaruie sunt foarte cautati deoarece se topesc destul de usor. O alta tehnica ar fi adaugarea de unt in ciocolata de topit pentru un amestec reusit si o usoara solidificare a ciocolatei la racire. Pentru o stralucire de exceptie, este important sa se foloseasca o ciocolata de menaj de calitate. Mare atentie: ciocolata aceasta contine cel putin 32% unt de cacao si trebuie indemanare sa o poti prelucra. Cel mai simplu: rupi ciocolata in bucatele, adaugi 20% unt din totalul de cantitate de ciocolata si dai la microunde timp de 40 de secunde. Apoi amesteci bine pana se omogenizeaza. Daca mai e nevoie (depinde de cantitatea de ciocolata), mai introduci continutul la microunde pentru inca 20 de secunde.
Capsuni imbibati in ciocolata: un desert savuros ce incanta privirea si papilele.