02
ciocolata si sanatatea
Postat de gabri | Postat in mit si adevar despre ciocolata | Postat la 02-11-2009
Dex 98 – Ciocolata = Preparat comestibil facut dintr-un amestec solidificat de pulbere de cacao si de zahar (cu adaos de ingrediente).
Stiati ca Maiasii si Aztecii utilizau boabele de cacao ca si instrument de calcul si moneda?
In acelasi timp, erau la curent si cu virtutile terapeutice oferite de cacao pentru vindecarea anumitor boli si era oferita muncitorilor pentru a le da putere de munca. Cum ar fi ca in fiecare luni dimineata sa te astepte pe birou o ciocolata cu mesajul “Spor!”?
Boabele, coaja, florile si frunzele de cacao aveau diverse intrebuintari medicinale. Cat despre untul de cacao, acesta era folosit pentru a calma arsurile.
Pe masura ce se descopera ca zaharul poate sa-i ascunda gustul amarui, cacao intra in viata noastra ca si desert, luand locul utilizarii medicinale. Si cred ca sunteti de acord: spre marea noastra bucurie!
definitia dexului nu spune nimic despre untul de cacao, pentru a fi considerat ciocolata, un produs trebuie sa nu aiba mai mult de 5% din grasimi altele decat unt de cacao.
Raspunde
gabri raspunde:
November 2nd, 2009 at 3:03 pm
Eh, da … aici intram deja in secretele de fabricatie, in norme de productie, ce nu sunt aceleasi peste tot in lume. Rameneti pe-aproape
Vom discuta si despre asta.
Raspunde