let's chocolate !din pasiune pentru ciocolata …

Ciocolata de 200g, produsa dupa o reteta traditionala, cu o concentratie de minim 50% cacao. Formula amaruie speciala.

Asta am citit pe ambalajul unei ciocolati primite cadou. Ciocolata mi-a fost adusa dintr-un orasel mic renumit pentru productia de vinuri si ciocolata din Catalunia (Barcelona) de catre finii mei care se intorceau din luna de miere. Da, primesc adesea astfel de cadouri – prietenii stiu ca sunt inebunita.
Am desfacut cu grija ambalajul si am observat maniera de prezentare a produsului: tablite foarte mici. Mi-a placut. Am savurat o bucatica si am fost surprinsa de gustul descoperit. Nu era genul de ciocolata amaruie 50% cu care eram obisnuita, adica un gust amarui destul de intens; aroma ciocolatii Simon Coll a fost o reusita combinatie dulce-amaruie.
Daca aveti ocazia sa ajungeti in Barcelona sau in Sant Sadurni (oraselul cu pricina), incercati-o.

De ce imi place atat de mult ciocolata?
Regasesc in ciocolata bucuria gustului, nerabdarea descoperii, dragoste, rafinament, zambet, energie. Pur si simplu imi place ciocolata. Deoarece doresc sa vorbim aici despre ciocolata si despre ce rol are ea in viata pasionatilor de ciocolata, lansez prima intrebare: Ce simti cand primesti o cutie de ciocolata?
Eu cu siguranta nu spun, in dulcele stil romanesc “Oh, dar nu trebuia sa va deranjati ….”. Pentru mine, bucuria descoperirii unei cutii de ciocolata este atat de mare, incat abia astept sa o supun unei degustari. E vorba de o degustare critica. De exemplu, ador ciocolata amaruie, ciocolata neagra si asta nu pentru ca “nu ingrasa”, ci pur si simplu gustul acela mi se potriveste.